10 Ukusnih Letnjih Salata za Savršeno Osveženje

Kako dolazi leto i vreme laganih obroka, dobro je imati pri ruci nekoliko recepata za brze i ukusne salate koje će vas osvežiti toplim danima. Pripremili smo za vas izbor od 10 različitih recepata koji će zadovoljiti sve ukuse.

Danska Salata

Za ovu ukusnu salatu potrebno vam je:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g testenina
• 400 g parizera
• kiseli krastavac
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 kašika soka od limuna
• so, šećer, biber
• peršun, kopar, vlasac
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 glavica luka

Priprema: Smrznuti grašak i mrkvu kuvati 6 minuta na blagoj vatri, ocediti i ohladiti. Testeninu skuvati u slanoj vodi, oprati hladnom vodom i ocediti. Parizer i krastavac iseći na kockice, luk na sitne komadiće. Majonezu izmešati sa jogurtom, dodati začine i zelene biljke. Sastojke spojiti sa umakom i ostaviti da odstoji 30 minuta. Jaja iseći na ploške, paradajz na osmine i ukrasiti gotovu salatu.

Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Brza i jednostavna salata sa svežim krastavcima:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• so, biber
• mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema: Krastavce očistiti od semena i iseći na tanke komade. Posoliti, pobiberiti, dodati beli luk. Kiselu pavlaku izmešati sa jogurtom i preliti preko krastavaca. Dobro promesati i ukrasiti crvenom paprikom. Servirati odmah.

Carska Salata

Elegantna salata sa posebnim ukusom:

• 1/4 mekane zelene salate
• 1 žumanjak
• senf, sirće, worcester umak
• 2 fileta sardela
• 1 čen belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• so, biber
• 50 g parmezana
• 1 komad hleba

Priprema: Salatu podeliti na manje komade. Ostale sastojke (osim parmezana i hleba) izblendirati i preliti preko salate. Hleb iseći na kockice, popržiti i zajedno sa parmezanom posuti preko salate.

Salata od Graha i Tune

Proteinska bomba sa mediteranskim ukusima:

• konzerva crvenog ili smeđeg graha
• konzerva tune u maslinovom ulju
• mala konzerva kukuruza
• 25 dag malog paradajza
• mladi luk
• feferon
• 1/2 limuna

Priprema: Grah oprati mlakom vodom, dodati tunu i maslinovo ulje. Kukuruz ocediti, paradajz, luk i feferon sitno iseckati. Dodati so, biber i limunov sok. Ostaviti 1-2 sata na hladnom mestu.

Sredozemna Salata

Za 4 osobe:

• mali crveni luk
• 100 g šampinjona
• 1 čen belog luka
• 2 zrela paradajza
• 1 krastavac
• 100 g suve salame
• 1 glava salate
• 6 kašika maslinovog ulja
• 2 snita belog hleba
• 2 kašike vinskog sirćeta
• so, biber
• 100 g feta sira
• bosiljak

Priprema: Luk i gljive iseći na tanke pločice, paradajz na kocke, krastavac na ploške, salamu na trake. Salatu operati i osušiti. Luk i gljive propržiti. Hleb iseći na kockice i popržiti. Maslinovo ulje, sirće, so i biber izmešati za preliv. Sve sastojke spojiti i preliti umakom.

Salata od Krastavaca i Feta Sira

• 1/2 kg svežih krastavaca
• 3 dl kisele pavlake
• 1/4 kg feta sira
• 100 g oraha
• 2 čena belog luka
• so, biber

Priprema: Orahe naseckati, krastavce oljuštiti i narendati. Beli luk isitniti, sir izmrviti. Sve izmešati sa 2 dl pavlake, začiniti. Držati u frižideru. Pred serviranje dodati ostatak pavlake.

Shopska Salata

Klasik koji nikada ne izlazi iz mode:

• paradajz sečen na kockice
• svež krastavac sečen na kockice
• crni luk po želji
• zelena paprika na kolutove
• sir u kockicama ili rendan
• masline
• so, maslinovo ulje, magđanoš, peršun

Priprema: Sve sastojke iseći i mešati. Za dekoraciju koristiti peršun i magđanoš.

Tarator

Savršeno osveženje za vrućine:

• sveži krastavci sitno seckani
• beli luk sitno seckan
• maslinovo ulje, so
• kopar ili peršun po želji
• kiselo mleko, pavlaka ili jogurt

Priprema: Krastavce i beli luk promesati sa začinima, preliti odabranim mlečnim proizvodom i služiti hladno.

Salata od Kuvanih Jaja i Krompira

• kuvana jaja
• baren krompir
• trapist sir
• pavlaka
• majoneza

Priprema: Jaja, krompir i sir rendati i slagati u slojeve. Preliti mešavinom pavlake i majoneze.

Saveti za Pripremu Savršenih Letnjih Salata

• Uvek koristite sveže i kvalitetne sastojke
• Pazite na balans ukusa - slatko, kiselo, slano
• Koristite različite teksture za interesantniji doživljaj
• Ne pretvarajte salatu u previše težak obrok
• Eksperimentište sa začinima i zelenim biljem
• Servirajte odmah ili ostavite da odstoji u zavisnosti od recepta

Ovi recepti za letnje salate savršeni su za tople dane kada želite lagan, ali ukusan obrok. Eksperimentište sa sastojcima, prilagođavajte količine i uživajte u osvežavajućim kombinacijama!