Čokolada – Sladja strast, zdravlje i uživanje

Ko ne voli čokoladu? Ona je hrana, poslastica koja izaziva neverovatan osećaj zadovoljstva na nepcu. Inspirisala je umetnike, a nama običnim smrtnicima pričinjava veliki užitak. Bela, mlečna, gorka, sa lešnicima, suvim grožđem – izbor je ogroman, a svaka vrsta ima svoju posebnu čar.

Zašto volimo čokoladu?

Mnogi od nas se pitaju – da li volite čokoladu koju najviše volite? Mlečnu sa lešnicima i suvim grožđem? Ili možda gorku sa visokim procentom kakaa? Istina je da čokolada može biti više od obične poslastice. Ona utiče na naše raspoloženje, poboljšava koncentraciju, a čak može i da pomogne u mršavljenju.

Čokolada i zdravlje

Da li znate da gorka čokolada za kuvanje može da ubrza proces mršavljenja? Ona je veoma bogata mineralima, a naročito gvožđem. Pored toga, sadrži magnezijum, koji je ključan za opuštanje mišića i smanjenje stresa.

Mnogi konzumiraju čokoladu kada su depresivni, jer istraživanja su pokazala da ona utiče na lučenje serotonina – hormona koji nas čini srećnim. Možda ste čuli za izraz "kao voda za čokoladu" ili gledali film "Čokolada" – čokolada zaista može biti lek za dušu.

Čokoladni rituali

Zavalite se udobno u fotelju, pustite laganu muziku i otvorite tablu omiljene čokolade. Uživajte u svakom zalogaju. Topla čokolada posebno prija tokom hladnih dana – mmmm, pravi trenutak zadovoljstva.

U nekim zemljama, poput Švajcarske, organizuju se turistička putovanja u fabrike čokolade. Tamo možete neograničeno degustirati omiljenu poslasticu. Ako zanemarimo da je cena takve ture prilično visoka, mogli bismo odmah da krenemo na put!

Omiljene vrste čokolade

Mnogi vole belu čokoladu, dok drugi preferiraju mlečnu sa mehurićima. Neki ne mogu da odole čokoladi sa celim lešnjacima, u pakovanjima od 200 do 300 grama. Tu dolaze u obzir razni brendovi, ali bitno je da zadovolji vaše nepce.

Postoje i čokolade sa voćnim punjenjem, mentolom ili cimetom – svaka ima svoju publiku. Neki ne mogu da odole čokoladnim bombonama punjenim višnjom, dok drugi preferiraju čokoladne listiće sa mentom.

Čokolada u kulinarstvu

Čokolada za kuvanje je omiljena sastojka u pripremi deserta. Može se koristiti za fondue, torte, mafine i druge poslastice. Evo jednog jednostavnog recepta za čokoladno-voćni fondue:

• 150-200 g crne čokolade
• 2 kašike slatkog vrhnja
• 2 kašike ruma
• 2-3 kašike obranog mleka
• Voće po izboru (ananas, jagode, banane)

Čokoladu nalomite na komadiće i stopite je sa vrhnjem i mlekom u vodenoj kupelji. Dodajte rum i lagano mešajte dok ne dobijete glatku smesu. Poslužite uz voće – savršeno za romantične večeri ili druženje sa prijateljima.

Čokolada i koža

Nekada se smatralo da čokolada izaziva bubuljice, ali danas znamo da je to mit. Čak postoje i sapuni od čokolade koji hrane kožu i podmlađuju je. Mnogi koriste čokoladne sapune umesto pene za tuširanje – osim što mirisu fantastično, ostavljaju kožu mekanom i negovanom.

Čokolada i film

Čokolada je inspirisala mnoge filmove. Pored poznatog filma "Čokolada", postoji i meksički film "Kao voda za čokoladu" koji prikazuje čokoladu kao simbol strasti i emocija. Ako još niste gledali, možda je vreme da to popravite uz tablu omiljene čokolade.

Zaključak

Bez obzira na to koju vrstu čokolade volite, jedno je sigurno – ona donosi radost. Bilo da je u pitanju mali komadić posle ručka ili fondue sa prijateljima, čokolada je uvek dobra ideja. Umerena konzumacija može čak biti i korisna za zdravlje. Zato – uživajte u svakom zalogaju!