Hrononutricija: Revolucionarni pristup ishrani koji menja sve što znate o mršavljenju

U potrazi za idealnom figurom i zdravljem, često se suočavamo sa beskrajnim nizom dijeta, restriktivnih režima i brojanjem kalorija koji nas ostavljaju gladnim, frustriranim i bez energije. Međutim, šta ako vam kažemo da postoji način da se hranite bez ograničenja u količini, da jedete sve što volite, a da ipak gubite višak kilograma i osećate se bolje nego ikada? Ovo nije puka fantazija - to je suština hrononutricije, medicinske discipline koja se temelji na dubokom razumevanju prirodnih ritmova našeg tela.

Šta je hrononutricija i kako funkcioniše?

Hrononutricija je grana medicine koja se bavi dijetetikom i individualnim režimom ishrane zasnovanim na zakonitostima prirodnih ritmova lučenja hormona i enzima u našem organizmu. Njeno osnovno polazište je činjenica da svaki čovek ima jedinstven genetski zapis prema kojem se odvijaju sve fiziološke funkcije i koriste namirnice za dobijanje energije.

Kao što je objasnila jedna doktorka iz beogradskog anti-aging dijagnostičkog centra, ova medicinska disciplina je sačinila najprecizniju kartu dnevnog ritma našeg metabolizma. Ovaj ritam određuju prirodni ciklusi: izlazak sunca, podne, posle podne, zalazak sunca i noć. Zbog toga nije svejedno kada jedemo određenu vrstu hrane. Ako unosimo namirnice u vreme kada naše telo, prema ritmu lučenja hormona i enzima, ne može da ih adekvatno iskoristi, zbunjujemo naše žlezde i tražimo od njih da rade u vreme kada se prirodno odmaraju. Posledica ovakvog ponašanja je poremećaj metabolizma koji vodi ka hroničnim bolestima i gojaznosti - kako opštoj, tako i parcijalnoj, odnosno taloženju masnih naslaga u određenim delovima tela.

Osnovni principi hrononutricije

Za razliku od većine savremenih dijeta, u hrononutritivnom režimu nema ograničenja u količini namirnica. Ne postoji brojanje kalorija, nema spiskova recepata po danima. Primenom principa ove ishrane se bez velike muke trajno gubi višak kilograma. Čak i ako postoje poremećaji u vrednostima šećera, holesterola i triglicerida u krvi, ovaj režim omogućava postizanje normalnih vrednosti i sprečavanje nastanka dijabetesa, bolesti srca, krvnih sudova i maligniteta.

Ključni principi hrononutricije uključuju:

• Jesti samo određenu vrstu namirnica u određeno vreme u toku dana
• Između svakog obroka treba da prođe najmanje tri, a idealno četiri sata
• Zabranjen je unos svih pića koja sadrže veštačke zaslađivače jer i oni izazivaju povećano lučenje insulina
• Proteini i ugljeni hidrati se ne kombinuju u jednom obroku (bilo da je ručak ili večera u pitanju)
• Vreme kada je kombinacija proteina i ugljenih hidrata jedino moguća, čak i poželjna, jeste jutro
• Zabranjene su sve vrste grickalica između obroka
• Slatkiši se ne smeju jesti uveče
• Hleb, testenine i skrobna povrća (krompir) jedu se najkasnije do 15 časova
• Slatko mleko nije hrana koja se lako vari i hrononutricija ga u potpunosti zabranjuje
• Kiselo mleko i sir su dozvoljeni

Doručak: Kraljevski obrok koji pokreće sagorevanje masti

Izostavljanje doručka je najteži mogući prekršaj u ishrani prema principima hrononutricije. Samo jutarnje uzimanje namirnica aktivira masne ćelije da ispuštaju masti iz skladišta. Ako preskačemo doručak, umesto da se isprazne, rezerve se pune.

Idealni doručak treba da sadrži masti, belančevine i sporo resorbujuće ugljene hidrate (žitarice), jer je naš organizam prilagođen da samo ujutro može dobro da vari i iskoristi te kombinacije. Ujutro se proizvodi takozvani endogeni holesterol u jetri, neophodan za sintezu hormona i mnoge druge funkcije.

Za doručak se ne uzimaju prosti šećeri, med, običan šećer, voće ili desert. Nikad uz doručak! Voće ujutru je posebno zabranjeno, što može biti iznenađenje za mnoge koji su navikli na voćne sokove ili sveže voće kao prvi obrok u danu.

Ručak: Punjenje baterija

Ručak je takozvano "punjenje baterija" i taj obrok ne bi trebalo preskakati. Često se dešava da se izostavljen obrok uveče nadoknadi povećanim unosom hrane.

Za ručak treba uzimati belančevine životinjskog ili biljnog porekla, povrće kao izvor sporih šećera i vlakana, i nikad, baš nikad ne pojesti desert odmah posle obroka. Meso je moguće zameniti proteinima iz biljaka: pasulj, soja, grašak.

U pogrešne kombinacije ubrajaju se mnoga ukusna jela koja se često prave: šnicla s krompirom, meso i hleb, meso i testenina, lazanje, špagete s mesom, musaka od krompira, banana i jogurt. Osobe obolele od raka debelog creva često navode da su uzimale meso s hlebom ili krompirom, kao i meso u kombinaciji sa testeninama.

Belančevine prisutne u mleku, sirevima i mahunarkama i one u mesu ne idu zajedno. Testenina i slatkiši takođe nisu dobra kombinacija. Slatkiše i voće treba konzumirati između glavnih obroka, a ne odmah posle njih.

Užina: Trenutak za slatkiše i voće

Slatkiši i voće treba konzumirati između glavnih obroka, a ne odmah posle njih. Jedna čaša crvenog vina je idealna za varenje ukoliko nam obrok nije sačinjen od ugljenih hidrata. Eventualno se može konzumirati jedna vrsta voća sat vremena nakon obroka, ali samo kada je telesna težina idealna.

Naša sagovornica naglašava da je povrće zdravo, ali treba voditi računa da se kuvanjem menja šećerni (glikemijski) indeks i da povrće dobija osobine običnog šećera. Unosom kuvane šargarepe ili celera, na primer, podiže se nivo šećera u krvi, a time i nivo insulina. Povrće je idealno jesti sveže - šargarepa i celer naročito - dok drugo treba samo kratko skuvati na pari.

Večera: Prebacivanje na racionalniji biološki model

Nikada uveče se ne smemo prebaciti na racionalniji biološki model jer je to vreme kad telo prirodno skladišti mast. Već u sumrak, ćelije su zamorene i "lenje", kortizon (hormon budnosti) se mnogo manje luči i počinje da se proizvodi hormon sna. Po liniji manjeg otpora, ćelije žude za brzim šećerom da bi ga što lakše i s manje napora uskladištile.

Idealna hrana za večeru je izbor lakih proteina i salate, kao i povrća koje je izvor vlakana. To je vreme za unos vlakana koji će nas zasititi u toku čitave noći i polinezasićenih masnih kiselina (masne ribe kao što su skuša, losos, som). Drugi isto tako dobar izbor za večeru je grilovana piletina, ćuretina, teletina, tunjevina ili kuvana jaja (samo belanca) i mladi sir sa izborom od dve ili više svežih salata začinjenih balzamikom i hladno ceđenim uljima.

Vreme između večere i odlaska na spavanje ne treba da bude kraće od dva sata da bi hrononutritivni režim dao najbolje rezultate.

Testiranje netolerancije na hranu

Da bi hrononutritivni režim dao najbolje rezultate, preporučuje se obaviti testiranje netolerancije na hranu. To podrazumeva precizno ispitivanje koja se namirnica može iskoristiti za stvaranje energije na ćelijskom nivou bez štetnih ostataka, a koje namirnice treba izbegavati.

Iskustva korisnika: Prava priča o rezultatima

Mnogi koji su probali ovaj način ishrane dele pozitivna iskustva. Jedna korisnica je izjavila: "Sjajan način da se izgube kilogrami i trajno uravnoteži ishrana. Posle mora dijeta i kojekakvih tableta za mršavljenje, ovaj način ishrane mi je doneo telo kakvo sam oduvek želela, bez gladovanja i prevelikog odricanja. Naučiš da jedeš da bi živeo, a ne živiš da bi jeo."

Druga korisnica dodaje: "Rekla bih da ovo i nije dijeta, više zvuči kao pravilna kombinacija hrane."

Treća korisnica je podelila svoje konkretne rezultate: "Počela sam 30. jula sa 71.6kg, a sad imam 64kg i odlično se osećam."

Iako neki korisnici nisu išli kod nutricioniste, već su samo pratili uputstva iz knjige ili sa interneta, ipak su postizali impresivne rezultate. Jedna korisnica je izvestila: "Nisam išla kod nutricioniste, pronašla sam na njihovom sajtu skriptu, iščitala i počela tako da se hranim. Od 31. jula do danas skinula sam tačno 9kg."

Česte greške i zablude

Iako se principi hrononutricije čine jednostavnim, mnogi početnici prave određene greške u tumačenju i primeni. Jedna od najčešćih grešaka je unošenje voća ujutro, što je strogo zabranjeno u ovom režimu. Takođe, česta je pojava da ljudi preskaču obroke, što je potpuno suprotno filozofiji hrononutricije.

Druga česta zabluda tiče se večere - mnogi misle da treba potpuno izostaviti večeru, što nije tačno. Večera je obavezan obrok, ali treba biti lagan i sastavljen od određenih vrsta namirnica.

Hrononutricija i medicinski tretmani za uklanjanje masnih naslaga

Iako hrononutricija može dramatično da poboljša izgled figure i pomogne u uklanjanju masnih naslaga, ponekad su potrebni dodatni tretmani za postizanje optimalnih rezultata. U tom kontekstu, postoje različiti medicinski i kozmetički tretmani koji mogu doprineti eliminaciji masnih naslaga, poput anticelulit masaže, anticelulit masaža, anticelulit masažama, anticelulit masaže, anticelulit masaži i anticelulit masažom. Ove tehnike mogu biti odlična dopuna hrononutritivnom režimu.

Za ozbiljnije slučajeve, postoje i hirurške procedure kao što su liposukcija, liposukciji, liposukcijom, liposukciju, luposukcije, dermolipektomija, dermolipektomije, dermolipektomiji, dermolipektomijom, dermolipektomiju, lipoliza, lipolize, lipolizi, lipolizom, lipolizu, i lipotransfer, lipotransfera, lipotransferom, lipotransferu. Ove procedure se koriste za uklanjanje masnih naslaga, uklanjanja masnih naslaga, uk