Savršene Posne Palačinke

Ključ uspeha leži u dobro zagrejanom tiganju i strpljenju:

• Koristite keramički tiganj bez oštećenja
• Zagrejte na srednju temperaturu
• Čekajte da se ivice same odvoje pre okretanja
• Testo za posne palačinke peče se malo duže

Savet: Probajte palačinke sa kiselom vodom umesto obične - daju poseban ukus!

Rizoto od Lignji - Posna Delikatesa

Sastojci:

• 500g očišćenih lignji
• 2 glavice crnog luka
• 2 čena belog luka
• Veza peršuna
• 2.5 šolje pirinča
• Maslinovo ulje, so, začini

Priprema:

1. Na ulju propržite crni i beli luk sa peršunom
2. Dodajte lignje i kratko propržite
3. Nalijte vodom da ogreznu
4. Kuvajte najmanje pola sata da ne ostanu "gumenaste"
5. Dodajte pirinč, nalijte još vode i kuvajte na tihoj vatri

Posne Torte koje će Vas Oduševiti

Čokoladna Torta

Kore:

• 250g meda
• 250g šećera
• 100g čokolade za kuvanje
• 400ml gazirane vode
• 100ml ulja
• 300g mlevenih oraha
• 25 kašika brašna
• 1 kašičica sode bikarbone

Otopiti med i čokoladu, dodati ostale sastojke i podeliti na 3 kore. Peći na 180°C dok ne porumene.

Voćna Torta sa Medom

Kore:

• 150g margarina
• 150g šećera u prahu
• 180g meda
• 5 kašika kisele vode
• 1 prašak za pecivo
• 500g brašna

Podeliti na 3 dela, razvući i peći pojedinačno na 150-160°C.

Posne Slane Poslastice

Sredozemne Lignje u Rerni

Savršen posni obrok za vikend:

1. Očistite i isecite lignje na kolutove
2. Pomešajte sa kockama krompira, crnim lukom, prazilukom i maslinama
3. Prelijte maslinovim uljem i začinima
4. Pecite poklopljeno oko sat vremena na 200°C
5. Otklopite poslednjih 15 minuta da se zapeče

Posna Slana Torta

Impressionantan predjelo za slave:

• Korice od posnog testa
• Fil od tunjevine, šampinjona i posnog majoneza
• Slojevitost: korica-fil-korica sa drugim filom
• Prekriti posnim majonezom i rendanim posnim kačkavaljem

Posni Slatkiši i Kolači

Medenjaci

• 2 kašike meda
• 5 kašika šećera
• 100ml ulja
• 100ml vode
• 350-400g brašna
• 1 kašičica cimeta
• 1/2 kašičice sode bikarbone
• 1/2 kašičice praška za pecivo

Zagrejati vodu, ulje i med, pa sjediniti sa ostalim sastojcima. Peći na 180°C 15-20 minuta.

Posne Voćne Kocke

Brz i jednostavan desert:

1. Zamrznite banane najmanje 3 sata
2. Ubacite u blender dok ne postanu kremasto
3. Po želji dodajte drugo voće (maline, jagode)
4. Servirajte kao sladoled bez dodatka šećera

Česta Pitanja o Posnoj Ishrаni

Šta je dozvoljeno tokom posta?

Pravoslavni post isključuje: meso, mleko i mlečne proizvode, jaja. Dozvoljeni su: voće, povrće, žitarice, mahunarke, riba (u određene dane), ulje i vino (subotom i nedeljom).

Da li su industrijski proizvodi posni?

Mnogi proizvodi označeni kao "posni" mogu sadržati tragove životinjskih proteina. Uvek proverite sastav:

• Pazite na kazein (mlečni protein) u margarinu i pavlakama
• Neki pudinzi i slatkiši sadrže želatin životinjskog porekla
• Vegeta može sadržati jaja

Kako se hraniti tokom posta na vodi?

Prva i poslednja nedelja posta su najstrožije. Preporuke:

• Doručak: medenjaci, voće, ovsena kaša na vodi
• Ručak: kuvani krompir, boranija, pasulj, testenine bez ulja
• Večera: salate, pečeno povrće, suvo voće

Duhovni Aspekt Posta

Post nije samo pitanje ishrane - važno je i duhovno pročišćenje:

• Post je prilika za samokontrolu i samoispitivanje
• Uzdržavanje od loših misli i dela je podjednako važno
• Fanatizam nije poželjan - svako posti koliko može
• Bolesnici, trudnice i fizički napregnuti mogu ublažiti post

"Sustina posta je u odricanju i volji, a ne u fanatizmu. Važnije je šta izlazi kroz usta, a ne šta ulazi u njih."

Zaključak

Posna ishrana tokom pravoslavnog posta može biti izuzetno ukusna i raznovrsna. Ključ je u kreativnosti i pravilnoj kombinaciji dozvoljenih namirnica. Od palačinki i torti do slanih jela i deserta - post otvara vrata novim ukusima i iskustvima.

Najvažnije je zapamtiti da je post prvenstveno duhovna vežba, a ishrana je samo jedan od njenih aspekata. Postite koliko možete, sa ljubavlju i razumevanjem prema sebi i drugima.