Niskougljenohidratni recepti za zdraviju ishranu

U potrazi za ukusnim i zdravim receptima koji ne podižu nivo šećera u krvi? Donosimo vam kolekciju najboljih niskouhljenohidratnih jela koja su se dokazala u praksi.

Tikvogete - alternativa klasičnim špagetama

Jedan od najpopularnijih LC recepata su špagete od tikvica. Način pripreme je jednostavan:

1. Tikvice oljuštite i iseckajte na rezance pomoću specijalne rezačice
2. Posolite i ostavite 10 minuta da puste vodu
3. Dobro ocedite - ključ uspeha je što suvlje tikvice
4. Propržite na tiganju sa malo ulja od koštica grožđa
5. Servirajte sa omiljenim sosom

"Kod mene je dodatni ogromni plus što se brzo sprema a stvarno možeš te špagete da motaš na viljušku skoro kao prave" - komentar iskusne korisnice.

Pizza sa niskougljenohidratnom korom

Za ljubitelje pizze, ovaj recept će biti pravo otkriće:

• 1 srednja tikvica (oko 700g)
• 1 jaje
• 30g mlevenih badema
• Začini po želji (so, beli luk u prahu, origano)

Tikvicu narendati, dobro ocediti, pomešati sa ostalim sastojcima i oblikovati koru na papiru za pečenje. Peći 15 minuta na 180°C, pa dodati nadev i peći još 10 minuta.

Papoutsaki - grčki brodići od patlidžana

Odličan način da uvjerite i one koji ne vole patlidžan:

1. Patlidžan preseći vodoravno i izdubiti semenke
2. Posoliti i ostaviti da orosi
3. Pripremiti fil: propržiti crni i beli luk, dodati mleveno meso
4. Začiniti origanom, bosiljkom, biberom
5. Napuniti brodiće, preliti sa mešavinom jaja i elle sira
6. Peći 1h na 200°C

"Jelo je preukusno, tako lepo mirise da i onaj ko ne voli patlidžane ima želju da proba" - pohvala jedne korisnice.

LC mafini od mesa

Praktična varijanta za poneti:

• 500g mlevenog mesa (pilećeg ili junećeg)
• 3 belanca
• 100g rendanog sira
• Začini po želji (beli luk, peršun, slatka paprika)

Sve sastojke izmešati, sipati u kalup za mafine i peći 40 minuta na 200°C. Idealno za doručak ili brzi obrok.

Slatke LC poslastice

Za trenutke kada vas obuzme želja za slatkišima:

Proteinski puding: 1 merica proteina, 1 kesica želatina, 1.5 šoljice vode. Želatin razmutiti sa malo hladne vode, dodati ostalu vodu i zagrejati. Dodati protein, promesati i ostaviti da se stegne u frižideru.

Kokos pločice: 200g kokosovog brašna, 50g putera, 200g slatke pavlake, stevija po ukusu. Pomešati, oblikovati u pločice i ohladiti. Može se preliti crnom čokoladom.

Saveti za uspeh

• Uvek dobro ocedite tikvice - koristite čistu krpu ili ostavite da cede pod teretom
• Za bolji ukus koristite sveže začinsko bilje
• Eksperimentišite sa kombinacijama - patlidžan dobro funkcioniše sa mlevenim mesom, tikvice sa orasima
• Koristite kvalitetne sireve kao što su ella ili meggle sveži sir
• Za slatke varijante umesto šećera koristite steviju ili eritritol

Niskougljenohidratna ishrana ne mora da bude dosadna niti ograničavajuća. Sa ovim receptima možete uživati u raznolikim i ukusnim jelima dok i dalje postižete svoje ciljeve.